אלכוהול
מגוון הפתרונות שלנו נועד להעניק למזקקים שליטה על כלל האספקטים הסנסורים- התפתחות ארומטית, מבנה ו- finish. אנחנו מתמחים במגוון סגמנטים ביניהם: חביות מותאמות אישית ממגוון סוגי עץ, חביות ex-alcohol שונות, בר-טופים טבעיים או טכניים בהתאמה אישית, ואלטרנטיבות עץ שפותחו באופן אנולוגי. הכלים שאנו מציעים מתאימים לקני מידה שונים של ייצור ולמטרות סגנוניות. יחד, פתרונות אלה מאפשרים למזקקים להביא לידי ביטוי את טביעת האצבע הסגנונית, מבלי להתפשר על איכות או אותנטיות.
חביות אקס אלכוהול
אנו מתמחים בהבאת מגוון רחב של חביות ex-alcohol וחביות non-oak לתמיכה בתוכנית היישון הייחודית של כל מזקקה. מבין ההיצע: חביות ex-alcohol שנבחרו בקפידה כגון Rum, Bourbon, Calvados, כמו גם חביות יין, כולל Sauternes ו- Madeira. בנוסף, אנו מספקים חביות Cognac חדשות עשויות מעץ אלון Limousin, הידוע גריין הפתוח שלו התורם למבנה. כל חבית מותאמת אישית לבקשות המזקקה, מה שמאפשר ליצרנים להכניס שכבות ייחודיות של מורכבות תוך שמירה על שליטה ועקביות בתהליך היישון.
אלטרנטיבות עץ
מגוון אלטרנטיבות העץ האלון שלנו, עבודה מעמיקה של R&D מצוותי Laffort (Nobile), Boise, Doreau, Seguin Moreau, מציעים למזקקים כלי אנולוגי מדויק ובעל השפעה מיטבית על הפרופיל הסנסורי הייחודי של כל מזקקה. פתרונות אלו, שפותחו באמצעות מחקר מתקדם ותהליכי ייצור מבוקרים, מאפשרים השפעה ממוקדת על הארומה, המבנה וה- palate, בצורה מדויקת וקונסיסטנטיות. בין אם משתמשים בהם לפרופיל ארומטי או הגברת מבנה, אלטרנטיבות עץ הינם כלי לביטוי סגנונכם האישי, באופן נגיש ומבלי להתפשר על איכות.